batter fried zucchini flower, mozzarella, ricotta cheese and anchovies

Six different black peppers and Pecorino Romano

Tomato sauce, guanciale, black pepper, Pecorino Romano

Egg yolk, guanciale, black pepper, Pecorino Romano

Guanciale, black pepper, Pecorino Romano

Egg yolk, guanciale, black pepper, Pecorino Romano, black summer truffles

Tomato, garlic, origano

Tomato, mozzarella

Tomato, mozzarella, grana padano cheese

Tomato, mozzarella, anchovies, capers

Tomato, mozzarella di bufala

Tomato, mozzarella, anchovies

Tomato, mozzarella, cured ham, mushrooms, boiled egg, artichokes, olives

Tomato, mozzarella, cured ham

Tomato, mozzarella, baked ham

Tomato, mozzarella, spicy Italian salami

Tomato, mozzarella, spicy Italian salami, fresh spicy chilly

Tomato, mozzarella, mixed vegetables

Sausage, champignon mushrooms, mozzarella

Tomato, mozzarella, mushrooms, ham (culatta)

Tomato sauce, mozzarella, salsa tonnata (mayonnaise, tuna, black pepper), yellow and red cherry tomatoes

Tomato, mozzarella, red or yellow cherry tomato

Tomato, buffalo mozzarella, cherry tomatoes

Tomato, mozzarella, Italian sausage

Tomato, mozzarella, wurstel

Mozzarella, prosciutto crudo (ham)

Mozzarella, champignon mushrooms, sausage

Mozzarella, mixed vegetables

Mozzarella, julienne potatoes, sausage

Mozzarella, rucola, bresaola, grana

Bufala DOP e mortadella Villani

Mozzarella, cherry tomatoes

Bufala, pomodori pachino

Mozzarella, scamorza, speck

Mozzarella, patate julienne di Avezzano

Mozzarella, fiori di zucca, alici

Mozzarella, porcini

Mozzarella, mushroom, sausage

Mozzarella, eggplant, zucchini, bell peppers

Mozzarella, formaggi misti

Mayonnaise, tuna, pepper, cherry tomato

Salt crystals

Prosciutto crudo

Bresaola, rocket salad, flaked parmesan

Mozzarella, fresh tomato, oregano

Bufala, rocket salad and cherry tomatoes

Cheesecake of the day

with homemade mascarpone cream and dark chocolate

Nutella, pistacchio and powdered sugar

This is an amber ale with a persistent, light hazelnut colored head. Fruity and warm scents immediately invade the nose, harmoniously blending with the delicate herbaceous and citrusy notes of the hops. 8% vol.

A beer with a nice bright amber color and a white head. Distinct citrusy notes of tangerine are complemented by notes of melon and mango. The taste immediately shows that this is a unique interpretation of classic English IPAs: the yeast strain - selected and grown at the brewery - gives it an unequivocally Baladin character. 5,5% vol.

Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, prodotta con malto d’orzo e di frumento, dal gusto secco, fruttata, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

7,5% vol.