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Per il servizio sarà applicato il costo di 1.50€ a persona.

Per cominciare...(esclusivamente senza glutine)

Supplì pomodoro e basilico

2,5

Crocchetta di patate

2,5

Supplì pomodoro e mozzarella

2,5

Fiore di zucca

4

con alici, mozzarella e ricotta

Bufala, datterini e basilico

10

Bufala e Crudo

10

Bruschetta con datterini e basilico

4,5

Bruschetta con Nduja e cipolla caramellata

8

Bruschetta con datterini e burrata

7

Bruschetta con datterini e parmigiano

6

Bruschetta con guanciale e pecorino

7

Primi Romani (ESCLUSIVAMENTE SENZA GLUTINE)

Cacio e 6 Pepi

11

Pepi neri: Penja, Sarawak, Voatsiperifery, Malabar, Tellicherry e Sichuan

Amatriciana

13

Carbonara

13

Gricia

12

Pomodoro e basilico fresco

9

Carbonara tartufata

16
(le pizze senza glutine sono distinguibili dalla bandierina e dal piatto bianco e hanno sovrapprezzo di 0,50 cent)

Pizze Rosse (Anche senza glutine)

Marinara

7

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

8

Pomodoro, mozzarella

Super Margherita

9,5

Pomodoro, mozzarella, grana padano

Napoletana

9,5

Pomodoro, mozzarella, alici, capperi

Bufala

11

Pomodoro, base mozzarella, mozzarella di bufala

Romana

9

Pomodoro, mozzarella, alici

Capricciosa

10,5

Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive

Prosciutto

11

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Crostino romano

10

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Diavola

10

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Indiavolata (super piccante)

10,50

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, (tanto) peperoncino verde, fresco e piccante

Ortolana

10

Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione

Boscaiola

10

Salsiccia, funghi, mozzarella

Funghi e Crudo

11

Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo

Cimarra 4 con Salsa Tonnata

12

Pomodoro, mozzarella, salsa tonnata homemade (con maionese, tonno e pepe), datterini gialli e rossi

Datterino Rosso e giallo

10

Pomodoro, mozzarella, datterino rosso e giallo

Pachino rossa con bufala

12

Pomodoro, bufala, pomodorini pachino

Salsiccia

10,5

Pomodoro, mozzarella, salsiccia

Margherita con würstel

9

Pomodoro, mozzarella, würstel

(le pizze senza glutine sono distinguibili dalla bandierina e dal piatto bianco e hanno sovrapprezzo di 0,50 cent)

Calzoni (Anche senza glutine)

Calzone crudo

10

Mozzarella, crudo

Calzone Funghi e Salsiccia

10

Mozzarella, funghi, salsiccia

Calzone Vegetariano

10

Verdure miste, mozzarella

Calzone Patate, Salsiccia e Mozzarella

10,5

patate al forno, salsiccia e mozzarella

(le pizze senza glutine sono distinguibili dalla bandierina e dal piatto bianco e hanno sovrapprezzo di 0,50 cent)

Pizze bianche (Anche senza glutine)

Tricolore

11

Mozzarella, rucola, bresaola, grana

Bufala e Mortazza

12

Bufala DOP e mortadella Villani

Datterino giallo e rosso (base bianca)

10

Mozzarella, datterino giallo e rosso

Bufala e Pachino

11,5

Bufala, pomodori pachino

Scamorza e Speck

11

Mozzarella, scamorza, speck

Patate

9

Mozzarella, patate al forno

Fiori di zucca e alici

11,5

Mozzarella, fiori di zucca, alici

Porcini

10

Mozzarella, porcini

Boscaiola Bianca

9,5

Mozzarella, funghi, salsiccia

Ortolana Bianca

9,5

Mozzarella, verdure di stagione

Quattro Formaggi

10

Mozzarella, formaggi misti

(le pizze senza glutine sono distinguibili dalla bandierina e dal piatto bianco e hanno sovrapprezzo di 0,50 cent)

Focacce (Anche senza glutine)

Focaccia semplice e Maldon

6

Focaccia bianca con cristalli di sale

Salsa Tonnata e datterino

12

Salsa tonnata a base di maionese, tonno, pepe e pomodoro datterino fresco

Focaccia e Crudo

9

Prosciutto crudo

Focaccia italiana

10

Bresaola, rucola, parmigiano a scaglie

Focaccia Caprese

10

Bufala a crudo, pomodoro fresco, origano

Focaccia Bufalina

10,5

Bufala a crudo, pomodoro datterino e rucola

Dolci (esclusivamente senza glutine)

Tiramisù

7

Tiramisù alla fragola

8

Cheesecake

7

Cheesecake del giorno (fragola, frutti di bosco o nutella)

Profiteroles al piatto

7

Profiteroles con crema al amscarpone e cioccolato fondente

Focaccia con Nutella

7

Focaccia con Nutella e granella di Pistacchio

8

con spolverata di zucchero a velo

BIRRA IN BOTTIGLIA (ARTIGIANALE, 100% ITALIANA)

BIRRA BALADIN 'NAZIONALE' - GLUTEN FREE

6

Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, dal gusto secco, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

IPA - BIRRA FLEA "FEDERICO II EXTRA"

6

Birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Rock'n'Roll

6

Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea. 7,5%

Super Bitter

6

È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. 8%

Isaac

6

Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. 5%

Vino e bollicine

Pinot Nero - Blauburgunder - Weinkellerei

24

Prodotto con uva Pinot Nero, alla vista si presenta di color rosso granato. Il bouquet olfattivo ricorda frutti di bosco, lamponi e more. Al palato si possono percepire note fruttate e speziate.

Lagrein - Weinkellerei

24

Prodotto con uva Lagrein. Alla vista si presenta di color rosso scuro tendente al nero. Il profumo è ricco di sentori fruttati di ciliegia, violetta e mora. Il gusto è speziato, morbido e vellutato.

Cabernet - San Michele Appiano

24

Prodotto dal blend di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, alla vista si presenta di color rosso rubino. Il profumo è quello di ribes nero, ribes rosso e liquirizia. Al palato è speziato, vino di grande struttura e complessità.

Ciliegiolo “Banditaccia” – Le Rogaie

24

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con piacevoli sentori di marasca e frutti di bosco come la mora. Al palato risulta avvolgente, con una buona acidità equilibrata e con un tannino delicato. Ritorno piacevolmente fruttato di ciliegia tardiva.

Syrah Rosé "Tellus" - Falesco

24

Il Syrah Rosé "Tellus" è un vino rosato fresco, delicato e beverino, vinificato solo in acciaio con una brevissima criomacerazione. Profuma di fiori di campo, scorza di agrumi, rose e piccoli frutti rossi. Al palato è sottile, leggero, piacevole, fresco, nitido e fruttato.

Calice

6

Gewürztraminer - San Michele Appiano

24

Prodotto dalla vinificazione di uve Gewürztraminer in purezza, all’aspetto si presenta di color giallo paglierino. Il bouquet olfattivo è ricco ed aromatico di cannella, chiodi di garofano, rosa e litchi. Al palato è fruttato, speziato e aromatico.

Muller Thurgau - San Michele Appiano

24

Prodotto con uva Muller Thurgau, questo vino si presenta con un color giallo pallido con riflessi verdognoli, al naso si notato aromi di fieno e uva moscato. Al palato è raffinato e di spiccata acidità.

Pinot Bianco - San Michele Appiano

24

Prodotto con uva Pinot Bianco al 100%. Alla vista si presenta un vino giallo con riflessi verdognoli. Al naso si percepiscono sentori di mela e pera. Al palato è equilibrato, fine e piacevole.

Chardonnay - Wilhelm Walch

24

Prodotto con uve di Chardonnay pure al 100%. Alla vista si presenta giallo lucente con riflessi verdi. Il bouquet olfattivo è ricco di aromi fruttati di mela matura, melone e banana. Al palato è succoso, fresco e persistente.

Prosecco al calice

6

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo

Acqua / Soft Drinks

Naturale

2,5

Frizzante

2,5

Ginger Beer

4

Birra analcolica allo zenzero

Tonica al pompelmo

4

Acqua tonica

4

Crodino

4

Coca-Cola / Zero

3

Fanta

3

Sprite

3

Caffè / Digestivi

Caffè

2

Espresso, decaffeinato, macchiato freddo

Limoncello Villa Massa

5

Amaro del Capo

5

Jefferson Amaro Importante

7

Fernet Branca

5

Amaro Montenegro

5

Amaro Cynar

5

Amaro Nonino

5

Rum Zacapa 23 Anni Solera Gran Reserva

8

Sambuca Molinari

5

Cimarra 4

Via Cimarra 4
00184 Roma

Il nuovo ristorante, pizzeria e cocktail bar del Rione Monti dove tornare a sentirsi nuovamente a casa.

Info & Prenotazioni:

+39 06 45777 297