Per il servizio sarà applicato il costo di 2.00€ a persona.
Fuori menù del giorno: ``PROVOLONE DEL MONACO``
Super Supplì 🆕
(mozzarella, zafferano e Provolone del Monaco DOP)
Pizza Funghi e Provolone del Monaco 🆕
(mozzarella, funghi champignon e Provolone del Monaco DOP)
Abbinamento: IPA (spina) 🍺
Birrificio Baladin: Ipa alla spina, artigianale, 100% italiana
Cheesecake al Pistacchio 🆕
cheesecake con crema e granella di pistacchio (senza glutine ma contiene lattosio)
Tiramisù al Galak 🆕
tiramisù con crema al Galak (senza glutine ma contiene lattosio)
Per cominciare...
Supplì pomodoro e basilico
Supplì pomodoro e mozzarella
Crocchetta di patate
Fiore di zucca alla Cimarra
fiore di zucca in pastella con alici, mozzarella e ricotta
Bufala, datterini e basilico
Bufala Auriemma DOP, pomodori datterini gialli e rossi e basilico
Bufala e Crudo
Bufala Auriemma DOP e prosciutto crudo
Bruschetta aglio e olio EVO
Bruschetta con datterini e basilico
Bruschetta con Nduja e cipolla caramellata
Bruschetta con datterini e burrata
Bruschetta con datterini e parmigiano
Bruschetta con guanciale e pecorino
Primi Romani (ESCLUSIVAMENTE SENZA GLUTINE)
Cacio e 6 Pepi
Pepi neri: Penja, Sarawak, Voatsiperifery, Malabar, Tellicherry e Sichuan
Amatriciana
Carbonara
Gricia
Pomodoro e basilico fresco
Carbonara tartufata
Pizze Rosse (Anche senza glutine)
Marinara
Pomodoro, aglio, origano
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Super Margherita
Pomodoro, mozzarella, grana padano
Napoletana
Pomodoro, mozzarella, alici, capperi
Pizza alla parmigiana
Base margherita, melanzane al forno e grana padano
Bufala
Pomodoro, base mozzarella, mozzarella di bufala
Romana
Pomodoro, mozzarella, alici
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Crostino romano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Indiavolata (super piccante)
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, (tanto) peperoncino verde, fresco e piccante
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
Boscaiola
Salsiccia, funghi, mozzarella
Funghi e Crudo
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo
Cimarra 4 con Salsa Tonnata
Pomodoro, mozzarella, salsa tonnata homemade (con maionese, tonno e pepe), datterini gialli e rossi
Datterino Rosso e giallo
Pomodoro, mozzarella, datterino rosso e giallo
Pachino rossa con bufala
Pomodoro, bufala, pomodorini datterini (non usiamo pomodori pachino)
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia
Margherita con würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel
Calzoni (Anche senza glutine)
Calzone crudo
Mozzarella, crudo
Calzone Funghi e Salsiccia
Mozzarella, funghi, salsiccia
Calzone Vegetariano
Verdure miste, mozzarella
Calzone Patate, Salsiccia e Mozzarella
patate al forno, salsiccia e mozzarella
Calzone Cotto e Funghi
Pizze bianche (Anche senza glutine)
Tricolore
Mozzarella, rucola, bresaola, grana
Bufala e Mortazza
Bufala DOP e mortadella Villani
Datterino giallo e rosso (base bianca)
Mozzarella, datterino giallo e rosso
Bufala e Pachino
Bufala, pomodori pachino
Scamorza e Speck
Mozzarella, scamorza, speck
Patate
Mozzarella, patate al forno
Fiori di zucca e alici
Mozzarella, fiori di zucca, alici
Porcini
Mozzarella, porcini
Boscaiola Bianca
Mozzarella, funghi, salsiccia
Ortolana Bianca
Mozzarella, verdure di stagione
Quattro Formaggi
Mozzarella, formaggi misti
Focacce (Anche senza glutine)
Focaccia semplice e Maldon
Focaccia bianca con cristalli di sale
Salsa Tonnata e datterino
Salsa tonnata a base di maionese, tonno, pepe e pomodoro datterino fresco
Focaccia e Crudo
Prosciutto crudo
Focaccia italiana
Bresaola, rucola, parmigiano a scaglie
Focaccia Caprese
Bufala a crudo, pomodoro fresco, origano
Focaccia Bufalina
Bufala a crudo, pomodoro datterino e rucola
Dolci (esclusivamente senza glutine)
Tiramisù classico
🆕 Tiramisù al Galak (cioccolata bianca)
tiramisu con nutella e crema al pistacchio
Cheesecake
Cheesecake del giorno (frutti di bosco, Nutella o con cioccolata senza lattosio)
Profiteroles al piatto
Profiteroles con crema al mascarpone e cioccolato fondente
Focaccia con Nutella e crema al pistacchio
Focaccia con Nutella
Focaccia con Nutella e granella di Pistacchio
con spolverata di zucchero a velo
BIRRA IN BOTTIGLIA (ARTIGIANALE, 100% ITALIANA)
BIRRA BALADIN 'NAZIONALE' - GLUTEN FREE
Birra dal colore giallo paglierino, senza glutine, dal gusto secco, amaro ben bilanciato e persistente, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
IPA - BIRRA FLEA "FEDERICO II EXTRA"
Birra dal colore ramato, doppio malto, prodotta con malto d’orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall’utilizzo di luppoli selezionati e “dry hopping”, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Rock'n'Roll
Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea. 7,5%
Super Bitter
È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. 8%
Isaac
Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore. 5%
Vino e bollicine
PINOT NOIR, KELLEREI- ST.PAULS
Profumo di frutti di bosco, bacche rosse e spezie. Tannini rinfrescanti e morbidi con un finale fruttato e speziato.
LAGREIN, KELLEREI-ST.PAULS
Aroma tipico di frutti di bosco, violetta e cioccolato fondente. Ricco di tannini, corposo e fresco al palato.
Cabernet Sauvignon - Cantina D'Isera
Il colore è rubino carico, il profumo è elegante e fruttato con note di frutta matura che ricordano la mora e la prugna, il gusto è pieno, rotondo e persistente.
Ciliegiolo “Banditaccia” – Le Rogaie
Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si esprime con piacevoli sentori di marasca e frutti di bosco come la mora. Al palato risulta avvolgente, con una buona acidità equilibrata e con un tannino delicato. Ritorno piacevolmente fruttato di ciliegia tardiva.
ROSÈ - TERRE SAN NICOLA
Biologico Rosato dell’Umbria I.G.T.
Calice
GEWURZTRAMINER, RITTERHOF 2021
Vino dal colore giallo paglierino intenso e brillante. Sprigiona al naso caratteristici sentori di petali di rosa, frutta tropicale, aneto, arricchiti da note di anice, sambuco e salvia. Al gusto è corposo e aromatico, gradevolmente sapido e persistente.
Moscato Moss Sauvignon, Cantina La Rasenna
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso gli aromi primari dei due vitigni, intenso e complesso con sentori tipici del Moscato, ben bilanciati dal vegetale agrumato del Sauvignon. Al palato struttura, sapidità, freschezza, corrispondenza aromatica, finale di buona lunghezza e intensità sulla note fruttate.
MÜLLER THURGAU - WILHELM WALCH
Prodotto con uva Muller Thurgau, questo vino si presenta con un color giallo pallido con riflessi verdognoli, al naso si notato aromi di fieno e uva moscato. Al palato è raffinato e di spiccata acidità.
Pinot Bianco D.O.C Collio - Fiegl
Pinot Bianco Fiegl ; Colore: Giallo paglierino ; Profumo: Floreale (fiori bianchi) fruttato (mela verde) ; Sapore: Secco, sapido, abbastanza persistente, minerale.
Chardonnay - Casa Divina Provvidenza
Nettuno - Prodotto con uve di Chardonnay pure al 100%. Alla vista si presenta giallo lucente con riflessi verdi. Il bouquet olfattivo è ricco di aromi fruttati di mela matura, melone e banana. Al palato è succoso, fresco e persistente.
Prosecco al calice
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Marca Oro Valdo
Acqua / Soft Drinks
Naturale
Frizzante
Ginger Beer
Birra analcolica allo zenzero
Tonica al pompelmo
Acqua tonica
Crodino
Coca-Cola / Zero
Fanta
Sprite
Succo
(arancia, ananas, mela, arancia rossa, melograno)
Caffè / Digestivi
Caffè
Espresso, decaffeinato, macchiato freddo