🚨 ``Fuori menù della settimana`` 🚨
‘A Breccola (novità) 🥔 🆕
ESCLUSIVAMENTE DA CIMARRA 4 - crocchetta crunchy con patate, guanciale croccante, pecorino e scamorza affumicata - senza glutine
Chips fatte in casa Cacio e Pepe 🥔 🆕
chips di patate cacio e pepe senza glutine
Pizza patate e lardo di patanegra 🆕
(NOVITÀ - specificare se tradizionale o senza glutine - mozzarella, patate Fioroni al forno, lardo di Patanegra 100% razza iberica, miele fuori forno)
Pizza Amatriciana 🆕
(specificare se tradizionale o senza glutine - pomodoro, guanciale di Amatrice e spolverata di pecorino romano DOP)
Pizza Rucola e Salmone affumicato 🆕
(specificare se tradizionale o senza glutine - mozzarella, rucola croccante, salmone affumicato norvegese)
Aperol Mango Spritz 🥭🆕
(Aperol, sciroppo al mango, Prosecco, soda)
Paloma Spritz 🆕
(tequila, succo di lime, sciroppo di zucchero, tonica al pompelmo, Prosecco)
Mojito Italiano 🆕
(SIGNATURE COCKTAIL - Rum italiano altoatesino R74, menta fresca, succo di limone, sciroppo di zucchero, top Sanpellegrino)
Italian Margarita 🆕
(Tequila 100% Agave, Italicus Rosolio di Bergamotto, succo di lime)
Gin Tonic 0.0% (senza alcol) 🆕
(Tanqueray analcolico, tonica Sanpellegrino - Tanqueray 0.0% è una bevanda analcolica a base di piante botaniche naturali adatta agli amanti del gin, quando non vogliono bere alcolici!)
Strawberry Daiquiri 🍓
(Rum, succo di lime, sciroppo di zucchero e fragola fresca)
Tiramisù al caramello salato 🆕
(senza glutine: tiramisù con crema al mascarpone e caramello salato)
Sorbetto al limone 🍋
(senza glutine)
Per cominciare...
‘A BRECCOLA 🥔 🆕
ESCLUSIVAMENTE DA CIMARRA 4 - crocchetta crunchy con patate, guanciale croccante, pecorino e scamorza affumicata - senza glutine
Chips fatte in casa Cacio e Pepe 🥔 🆕
Supplì pomodoro e basilico
(senza glutine e senza lattosio)
Supplì pomodoro e mozzarella
(senza glutine con mozzarella senza lattosio)
Crocchetta di patate
(senza glutine e senza lattosio)
Fiore di zucca alla Cimarra
(senza glutine e senza lattosio) - fiore di zucca in pastella con alici, mozzarella e ricotta
Bufala, datterini e basilico
Bufala Auriemma DOP, pomodori datterini gialli e rossi e basilico
Bufala e Crudo
Bufala Auriemma DOP e prosciutto crudo
Bruschetta aglio e olio EVO
aglio e olio EVO IGP 'le Rogaie'
Bruschetta con datterini e basilico
Bruschetta con Nduja e cipolla caramellata
Bruschetta con datterini e burrata
Bruschetta con datterini e parmigiano
Bruschetta con guanciale e pecorino
Bruschetta cacio e pepe e olio al tartufo nero
Primi Romani (ESCLUSIVAMENTE SENZA GLUTINE)
Gnocchi pomodoro e burrata
gnocchi con pomodoro e Burrata di Andria IGP
Cacio e 6 Pepi
Pepi neri: Penja, Sarawak, Voatsiperifery, Malabar, Tellicherry e Sichuan
Amatriciana
Carbonara
Gricia
Carbonara tartufata
Pomodoro e basilico fresco
Pizze Rosse (Anche senza glutine)
Marinara
Pomodoro, aglio, origano
Marinera
Pomodoro, aglio nero di Voghiera, origano siciliano Bio
Margherita
Pomodoro, mozzarella
Super Margherita
Pomodoro, mozzarella, grana padano
Napoletana
Pomodoro, mozzarella, alici, capperi
Pizza alla parmigiana
Base margherita, melanzane al forno e grana padano
Bufala
Pomodoro, base mozzarella, mozzarella di bufala
Funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon
Romana
Pomodoro, mozzarella, alici
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo sodo, carciofini, olive
Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Crostino romano
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Indiavolata (super piccante)
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, (tanto) peperoncino verde, fresco e piccante
Ortolana
Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione
Boscaiola
Salsiccia, funghi, mozzarella
Funghi e Crudo
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo
Cimarra 4 con Salsa Tonnata
Pomodoro, mozzarella, salsa tonnata homemade (con maionese, tonno e pepe), datterini gialli e rossi
Datterino Rosso e giallo
Pomodoro, mozzarella, datterino rosso e giallo
Pachino rossa con bufala
Pomodoro, bufala, pomodorini datterini (non usiamo pomodori pachino)
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia
Margherita con würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel
Calzoni (Anche senza glutine)
Calzone crudo
Mozzarella, prosciutto crudo
Calzone Funghi e Salsiccia
Mozzarella, funghi champignon, salsiccia artigianale
Calzone Vegetariano
mozzarella, verdure miste (melanze, zucchine e peperoni)
Calzone Patate, Salsiccia e Mozzarella
mozzarella, patate al forno (Fioroni), salsiccia artigianale
Calzone Cotto e Patate
mozzarella, prosciutto cotto e patate al forno
Calzone Cotto e Funghi
mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
Pizze bianche (Anche senza glutine)
Tricolore
Mozzarella, rucola croccante, bresaola IGP, Grana Padano
Bufala e Mortazza
Bufala Auriemma DOP e mortadella salumificio Villani
Funghi Bianca
mozzarella e funghi champignon
Datterino giallo e rosso (base bianca)
Mozzarella, datterino giallo e rosso
Bufala e Pachino
Bufala, pomodori pachino
Scamorza e Speck
Mozzarella, scamorza, speck
Crostino Bianca
Mozzarella, prosciutto cotto
Patate
Mozzarella, patate al forno (Fioroni)
Cotto e Patate
Mozzarella, prosciutto cotto e patate al forno (Fioroni)
Patate e salsiccia
mozzarella, patate al forno (Fioroni) e salsiccia artigianale
Fiori di zucca e alici
Mozzarella, fiori di zucca, alici
Super fiori e alici
mozzarella, fiori di zucca, Alici del Cantabrico, fiori edibili
Porcini
Mozzarella, porcini
Boscaiola Bianca
Mozzarella, funghi, salsiccia
Ortolana Bianca
Mozzarella, verdure di stagione
Quattro Formaggi
Mozzarella, formaggi misti
Porcini e tartufo nero estivo
mozzarella, funghi porcini and tartufo nero estivo
Focacce (Anche senza glutine)
Focaccia semplice
Focaccia bianca con sale e olio EVO
Focaccia Mortadella e Burrata
Focaccia con Burrata di Andria e mortadella IGP (salumificio Villani)
Focaccia Datterini e Burrata
Focaccia con pomodori datterini e Burrata di Andria IGP
Focaccia con salsa Tonnata e Datterino
focaccia con salsa tonnata a base di maionese, tonno, pepe e pomodoro datterino
Focaccia e Crudo
focaccia con prosciutto crudo
Focaccia italiana
focaccia con bresaola IGP, rucola croccante, Parmigiano Reggiano a scaglie
Focaccia Caprese
focaccia con bufala Auriemma DOP a crudo, datterini gialli e rossi, origano
Focaccia Bufalina
focaccia con bufala Auriemma DOP, pomodori datterini e rucola croccante
Dolci (esclusivamente senza glutine)
Cannolo dello Chef
cannolo scomposto con crema al mascarpone e Nutella
Tiramisù classico
Tiramisù al caramello salato
(contiene lattosio)
Tiramisù al Galak
tiramisu con nutella e crema al pistacchio
Cheesecake
frutti di bosco, Nutella, cioccolata senza lattosio, Galak o caramello salato
Profiteroles al piatto
Profiteroles con crema al mascarpone e cioccolato fondente
Focaccia con Nutella e crema al pistacchio
Focaccia con Nutella e fragole fresche
Focaccia con Nutella
Focaccia con Nutella e granella di Pistacchio
Acqua / Soft Drinks
Naturale
Frizzante
Ginger Beer
Birra analcolica allo zenzero
Tonica al pompelmo
Acqua tonica
Crodino
Coca-Cola / Zero
Fanta
Sprite
Succo
(arancia, ananas, mela, arancia rossa, melograno)
Caffè / Digestivi
Caffè
Espresso, decaffeinato, macchiato freddo